В статье описывается, как замесить тесто на жареные пирожки на кефире. Автор дает два секрета: добавление соды в муку, а не в кефир, и готовка начинки заранее. Также автор рекомендует не добавлять муку при лепке пирожков и смазывать руки растительным маслом.